En el cantón Pastaza de la ciudad del Puyo, se encuentra una amplia oferta de platos típicos de la Amazonía ecuatoriana. La cocina de la región es motivo de orgullo para los ecuatorianos y ofrece una oportunidad única para disfrutar de la hospitalidad de su gente y saborear auténticos platos tradicionales.
En el Puyo, cada una de las nacionalidades indígenas presenta su propia variedad de platos y presentaciones culinarias. Estos deliciosos manjares se encuentran en diversos restaurantes, paraderos, comunidades indígenas y establecimientos hoteleros asociados con nuestra Agencia/Operadora. Descubrir la rica oferta gastronómica será una experiencia que te motivará a regresar al Puyo-Pastaza.
Entre los platos populares y tradicionales destacan los maitos de bagre, carachama, bocachico y tilapia. Estas preparaciones consisten en sazonar la tilapia con una pizca de sal y envolverla en hojas de bijao, que le otorgan un aroma y sabor únicos debido a su origen natural. Posteriormente, se asan al carbón, brindando una experiencia gastronómica que deleitará tu paladar y te transportará a los sabores ancestrales de nuestra comida.
También se puede degustar de los pinchos de moyón o chontacuro, que son los gusanos que crecen en las diferentes palmas, (gusano de la chonta) que tiene un alto contenido de grasa natural, se ha convertido en uno de los diferentes platos amazónicos actualmente.
¡Ven y descubre la magia culinaria del Puyo-Pastaza! Sumérgete en una experiencia gastronómica única que combina autenticidad, sabores exquisitos y la calidez de nuestra cultura amazónica
Platos preparados en Uchu Manka